Dieta gryczana jest prosta w prowadzeniu, daje dobre efekty, ale jednocześnie jest bardzo trudna dla organizmu. Dlatego ważne jest ścisłe przestrzeganie zaleceń dotyczących jego realizacji, a także prawidłowe wyjście z niej i przejście na normalną dietę. Przy ścisłym przestrzeganiu wszystkich zasad żywieniowych możesz stracić od 2 do 12 kg nadwagi, w zależności od początkowej objętości i czasu trwania samego kursu odchudzania.
Podstawowe zasady diety gryczanej
Dieta gryczana oparta jest tylko na jednym produkcie - kaszy gryczanej. Przygotowując go nie można używać przypraw i oleju, musi być świeży.
W tej diecie jest plus - produkt można spożywać w ilości potrzebnej do pełnego nasycenia organizmu.
Ważny niuans dotyczący prawidłowego przygotowania: zboże można po prostu ugotować, ale przy takiej obróbce cieplnej większość składników odżywczych zostaje zniszczona. Dlatego lepiej gotować na parze grykę z wrzącą wodą przez noc w szczelnie zamykanym pojemniku - na 1 szklankę płatków zbożowych pobiera się 2 szklanki wrzącej wody.
Ważny! Lepiej jest ugotować danie wieczorem w ilości, która będzie potrzebna na kilka przyjęć w ciągu następnego dnia.
Zasady żywienia
Główną zasadą jest oczywiście używanie tylko jednego produktu. Kasza gryczana jest bogata w witaminy, dzięki czemu organizm będzie w pełni zaopatrywany w substancje niezbędne do normalnego funkcjonowania.
Ale bardzo trudno jest wytrzymać kilka dni, jedząc tylko kaszę gryczaną.
Dlatego, aby nie zrywać z procesem odchudzania, warto zwrócić uwagę na kilka zasad:
- jeśli naprawdę chcesz czegoś słodkiego, zjedz kilka suszonych moreli lub suszonych śliwek;
- zjedz taką ilość gryki, jaka jest potrzebna do pełnego nasycenia - w tej diecie nie ma ograniczeń co do wielkości porcji;
- pij co najmniej 2 litry czystej wody pitnej dziennie, oprócz herbaty i kawy;
- napoje muszą być niesłodzone;
- menu na tygodniową dietę powinno opierać się na kaszy gryczanej gotowanej w wodzie, bez soli/cukru i oleju;
- Dieta gryczana nie powinna trwać dłużej niż 14 dni – ten rodzaj odchudzania jest nadal trudny, dlatego długotrwała abstynencja od znanych pokarmów może zaszkodzić organizmowi.
Ważny! Ostatni posiłek powinien być co najmniej 4 godziny przed snem.
Żywność polecana i zabroniona
Aby dieta nie była zbyt trudna, możesz dodać kilka pokarmów:
- kefir - 1 litr dziennie. Produkt należy spożywać oddzielnie od dania głównego, czyli pół godziny przed przyjęciem owsianki;
- Jako przekąskę możesz dodać świeże owoce (takie jak jabłka), z wyjątkiem bananów i winogron. Można też zjeść 5-6 jednostek dowolnego rodzaju suszonych owoców – brak cukru w organizmie powoduje zmęczenie, zawroty głowy;
- Sałatki ze świeżych warzyw są dopuszczalne podczas diety, ale nie należy ich spożywać jednocześnie z owsianką. Sałatki można doprawić oliwą lub olejem słonecznikowym;
- niskokaloryczny jogurt naturalny;
- 1 łyżka miodu dziennie - można go dodać do herbaty ziołowej;
- 1 jajko dziennie;
- herbaty bez cukru dopuszczalne są w dowolnej ilości, ale nie mniej niż pół godziny przed posiłkiem i godzinę po posiłku.
Na notatki. Jeśli do jadłospisu diety doda się inne pokarmy, jego skuteczność spada, ale organizm łatwiej toleruje proces odchudzania.
Szczegółowe menu na 7 i 14 dni
Zalecany okres diety przez dietetyków to 1 tydzień. Najbardziej rygorystyczna jest monodieta przez 3 dni, podczas której osoba spożywa wyłącznie grykę. Ale dieta gryczana przez 7 dni jest uważana za optymalny kurs. Jeśli pod koniec tygodnia stan organizmu jest normalny, ale pożądany rezultat nie zostanie osiągnięty, możesz przedłużyć go o kolejny tydzień.
W przypadku diety 7-dniowej wystarczy przestrzegać poniższej diety, zaczynając od 1. dnia, a kończąc na 7. dniu. Pierwsze dni są wstępne, a ostatnie są niezbędne do sprawnego wycofania organizmu z przebiegu odchudzania.
Dieta gryczana na 14 dni sugeruje przybliżone, szczegółowe menu na dzień:
Dzień 1
- Śniadanie: kasza gryczana bez dodatków, filiżanka zielonej herbaty z miodem.
- Obiad: zupa pomidorowa.
- Przekąska: gruszka lub niesłodzone jabłko.
- Kolacja: duszone pieczarki z cebulą wymieszane z kaszą gryczaną.
Dzień 2
- Śniadanie: kasza gryczana, sałatka warzywna doprawiona olejem i kilkoma kroplami soku z cytryny, filiżanka zielonej herbaty.
- Obiad: bulion z kurczaka ze świeżymi posiekanymi ziołami.
- Przekąska: szklanka niskotłuszczowego kefiru.
- Kolacja: gotowane jajko, kasza gryczana ze świeżymi ziołami do smaku.
Dni 3, 4, 5
Dozwolone jest spożywanie wyłącznie kaszy gryczanej na parze, bez dressingu. Jeśli głód jest zbyt silny, możesz zjeść kilka owoców dowolnego rodzaju suszonych owoców. Niezbędne jest picie herbat ziołowych, dla utrzymania odporności - wywar z dzikiej róży, który pomoże również usunąć toksyny i toksyny z organizmu.
Dzień 6
- Śniadanie: kasza gryczana z mlekiem, filiżanka kawy bez cukru.
- Obiad: zupa z puree warzywnego bez ziemniaków.
- Przekąska: suszone owoce.
- Kolacja: duszony kalafior z kaszą gryczaną.
Dzień 7
- Śniadanie: kasza gryczana, jeden średni pomidor, filiżanka niesłodzonej herbaty.
- Obiad: bulion grzybowy ze świeżymi ziołami.
- Przekąska: kefir lub jogurt naturalny.
- Kolacja: gotowana kasza gryczana, wodorosty z olejem roślinnym (można dodać trochę cebuli).
Dzień 8
- Śniadanie: chudy twaróg, niesłodzona herbata.
- Obiad: gotowany indyk, sałatka ze świeżej kapusty i oliwy z oliwek.
- Przekąska: suszone owoce.
- Kolacja: duszone warzywa do wyboru z owsianką.
Dni 9, 10, 11
Dopiero kasza gryczana gotowana na parze z wrzątkiem może ponownie jeść. Na przekąskę możesz raz dziennie użyć suszonych moreli lub suszonych śliwek.
Dzień 12
Dieta dobiega końca, więc trzeba zacząć stopniowo wychodzić z surowych ograniczeń żywieniowych.
- Śniadanie: kasza gryczana gotowana na parze, doprawiona masłem, a także zielona herbata z łyżką miodu.
- Obiad: bulion drobiowy z kilkoma kawałkami kurczaka, doprawiony świeżymi ziołami i szczyptą soli.
- Przekąska: kefir.
- Kolacja: duszone warzywa z pieczarkami i kaszą gryczaną.
Dzień 13
- Śniadanie: zapiekanka ze słodkiej kaszy gryczanej i twarogu, filiżanka niesłodzonej kawy.
- Obiad: zupa pomidorowa.
- Przekąska: owoc.
- Kolacja: kasza gryczana gotowana na parze z duszonymi pieczarkami, szczypta soli i zmielony czarny pieprz.
Dzień 14
- Śniadanie: klopsiki z kaszy gryczanej na parze, filiżanka zielonej herbaty z miodem.
- Obiad: bulion z kurczaka z posiekanymi jajkami na twardo i świeżymi ziołami.
- Przekąska: kefir.
- Kolacja: filet z indyka zapiekany w ziołach i duszona cukinia.
Zawartość kalorii zbóż wynosi 343 kcal na 100 g surowca i 110 kcal gotowanych zbóż bez soli i oleju.
Ważny! Na kaszy gryczanej nie można schudnąć dłużej niż dwa tygodnie. Następny kurs można ukończyć za co najmniej miesiąc, a lepiej - za 2 miesiące.
Przepisy kulinarne
Oto kilka przepisów na dietę gryczaną. Mogą być używane w przyszłości na dni postu.
Owsianka bez dodatków
Gotowanie prostej kaszy gryczanej jest bardzo proste. Najważniejsze jest, aby jednorazowo ugotować ilość, która będzie potrzebna na nie więcej niż 2-3 dawki.
Weź następujące proporcje produktów:
- szklanka kaszy gryczanej;
- 2 szklanki wrzącej wody
Kasze należy dokładnie wypłukać z resztek, przelać do szczelnie zamkniętego pojemnika lub słoika, zalać wrzątkiem, szczelnie zamknąć pokrywkę i zawinąć na noc. Śniadanie będzie gotowe rano.
Klopsiki gryczane
Klopsiki gryczane przygotowuje się w następujący sposób:
- 2 szklanki wstępnie ugotowanej kaszy gryczanej;
- 50 g koperku i pietruszki;
- 2 duże jajka;
- 1 świeża marchewka;
- kilka szczypt soli i mielonego pieprzu.
Wcześniej opłucz warzywa i drobno posiekaj. Dodaj do gotowanej kaszy gryczanej. Tam drobno natrzyj umytą i obraną marchewkę, dodaj sól i pieprz i ubij jajka. Jeśli mięso mielone wydaje się cienkie, można dodać 1-2 łyżki otrębów - produkt sprzedawany jest w sklepach spożywczych w dziale dietetycznym.
Z mielonego mięsa uformuj kotlety i gotuj je na parze - w podwójnym bojlerze lub za pomocą specjalnego kosza, nad wrzącą wodą w rondlu.
Warzywa z kaszą gryczaną i grzybami
Na 1 porcję będziesz potrzebować:
- 1 ½ szklanki owsianki na parze;
- 3 duże grzyby;
- ½ małej cebuli;
- 1 mała marchewka;
- 2 łyżki ugotowanej fasoli.
Pieczarki opłukać i pokroić w małe plasterki, przetrzeć na patelni bez oleju, aż pojawi się płyn. Następnie dodaj drobno posiekaną obraną cebulę i obraną startą marchewkę. Gotuj przez 10-15 minut, aż całe jedzenie będzie miękkie. Następnie dodaj ugotowaną fasolę i kaszę gryczaną, gotuj przez kolejne 3-5 minut.
Dieta kefirowo-gryczana - dieta na odchudzanie
Podobnie jak w zwykłej diecie gryczanej, owsiankę można spożywać w pożądanej ilości - do pełnego nasycenia. Jeśli trudno jest zjeść jedną kaszę gryczaną, możesz dodać kefir.
W takim przypadku menu diety kefirowo-gryczanej będzie wyglądać mniej więcej tak:
1-4 dni
- Śniadanie - mała porcja kaszy gryczanej i szklanka kefiru.
- Popołudniowa przekąska - kefir.
- Obiad - mała porcja kaszy gryczanej i szklanka kefiru / jogurtu naturalnego.
- Kolacja jest taka sama jak śniadanie.
5-7 dni
- Śniadanie - mała porcja kaszy gryczanej i filiżanka zielonej niesłodzonej herbaty.
- Podwieczorek - porcja jogurtu naturalnego.
- Obiad - kasza gryczana i szklanka kefiru.
- Kolacja - kasza gryczana i kefir.
Według własnego uznania czasami można napełnić kefirem grykę lub wypić osobno, po posiłku.
Wyjście z diety gryczanej
Wyjście z diety mono zawsze sprowadza się do następujących zasad:
- menu powinno składać się wyłącznie ze zdrowych dań, bez podjadania kanapek, fast foodów i barów;
- musisz pić wodę co najmniej 1, 5 litra dziennie dla kobiet i 2 litry dla mężczyzn;
- podczas diety odpowiednio zmniejszy się objętość żołądka, zmniejszy się również porcja przyjmowana przez organizm. Staraj się nie przejadać i unikać dużych porcji jedzenia;
- jeśli mimo wszystko zdarzyło się przejadanie się (na przykład przy świątecznym stole) następnego dnia należy rozładować - na grykę, jabłka, świeżo wyciśnięty sok lub jakikolwiek inny produkt - zależy to od preferencji i stanu zdrowia;
- produkty wcześniej znane - mięso, mleko, inne zboża - należy wprowadzać do jadłospisu stopniowo - 1 produkt dziennie;
- ilość słodkich, mącznych, tłustych i konserwowych potraw należy ograniczyć do minimum, a coś można całkowicie wykluczyć z diety.
Ważne jest, aby pamiętać, że jeśli niewłaściwie i zbyt gwałtownie wyjdziesz z kursu odchudzania, waga powróci jak najszybciej.
Ile kilogramów nadwagi możesz zrzucić?
Liczba zrzuconych kilogramów zależy przede wszystkim od początkowej wagi osoby - im większa waga, tym więcej kilogramów spadnie w ciągu pierwszych kilku dni.
Należy zauważyć, że przy dwutygodniowej diecie osoby z dość zauważalną nadwagą tracą do 7-10 kg w pierwszym tygodniu, do 4-5 kg w drugim. Jeśli początkowa waga jest zbliżona do normy, kilogramy znikną wolniej i w mniejszej ilości. Średnio w ciągu 2 tygodni diety można zrzucić nawet 12 kg.
Komu taka dieta jest przeciwwskazana?
Dieta to ograniczenie spożycia pokarmu.
Utrata wagi przy nieuzasadnionym podejściu może przynieść poważne problemy zdrowotne, zwłaszcza jeśli istnieją przeciwwskazania:
- cukrzyca;
- zaburzenia jelit lub żołądka (takie jak wrzód);
- nadciśnienie;
- Ciąża i laktacja;
- indywidualna nietolerancja produktu.
Aby nie zaszkodzić organizmowi, przed rozpoczęciem diety konieczna jest konsultacja z dietetykiem. Aby sprawdzić reakcję organizmu na zmiany w codziennej diecie, zaleca się spędzić 1 dzień diety i jeśli organizm zareagował normalnie, kontynuować dalsze odchudzanie.